新潟県妙高市・上越市で、国産のするめいかを中心としたお刺身や珍味類、茶碗蒸しの具などの業務用食材・割烹用食材を企画・製造・販売しております。

丸尚はお客様に製品と共に「安全・安心」をお届けするために、食品安全の国際標準規格である「FSSC22000」を国内イカ刺しメーカーで初めて認証取得致しました。（2016年4月に本社工場で取得）

FSSC（Food Safety System Certification）22000とは、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000と、ISO/TS22002-1（厳密な衛生管理基準やフードディフェンス等についての要求事項）を統合し、国際食品安全イニシアチブ（GFSI）が制定した認証規格です。

丸尚では徹底した衛生管理と品質管理により、お客様に安全な製品をお届けし、安心してお召し上がりいただけるよう、製造しております。

丸尚では各部署ごとに品質目標・食品安全目標を掲げ、製造工程中のハザードや、製造工程自体に問題がないか日々チェックしています。
また、全製品ロット毎の細菌検査、官能検査、金属検査、X線検査を実施し、お客様にご満足いただける品質をご提供致します。

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