国産のするめいかを中心としたお刺身や珍味類、茶碗蒸しの具などの業務用食材・割烹用食材を企画・製造・販売する私たち株式会社丸尚。
徹底した衛生管理と品質管理で、お客様にご満足いただける製品づくりに努めながら技術者による熟練の技と専用自動機の活用、商品開発会議による従来にない創造・食品の追求、商品別専門5工場による短納期の生産対応で実現したオペレーション改革で、お客様の付加価値創造に貢献し、皆様に笑顔をお届けいたします。
安全で美味しい、
イカ製品を安定して提供できる理由
国産のスルメイカを中心に、海外からの輸入も含め
時期に応じて各仕入れ先と連携。
新鮮で、安全で、美味しいイカをご提供致します。
丸尚のイカ製品は、お客様の“手間”を省くこだわりの製品として、様々な業態のお客様からご利用いただき、毎年加工数を増やしています。
丸尚が有する5つの工場は、それぞれに全く異なる商品を製造しております。業務用イカ製品専門工場はコンタミネーションの心配がなく、衛生面・品質面だけでなく、フードテロなどにも対応しお客様のニーズに合わせた安心安全なイカ製品をご提供いたします。
丸尚はお客様に製品と共に「安全・安心」をお届けするために、食品安全の国際標準規格である「FSSC22000※」を国内イカ刺しメーカーで初めて認証取得致しました。
※2016年4月に本社工場で取得
FSSC(Food Safety System Certification) 22000とは、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000と、ISO/TS22002-1(厳密な衛生管理基準やフードディフェンス等についての要求事項)を統合し、国際食品安全イニシアチブ(GFSI)が制定した認証規格です。
弊社社員の70％以上が女性であることを背景に、女性が働きやすい職場環境の整備やキャリア形成支援に取り組んでおります。その一環として、より一層の女性活躍推進を目指しえるぼし認定の取得にも取り組みました。
認定後も、社内制度や環境の改善を進め男女共に全ての社員が長期的にキャリアを築けるようより良い職場づくりのための様々な取り組みを行っています。
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